Crepe Suzete
Ingredientes:
Modo de preparo:
1- Descascar a laranja e cortar as cascas bem fina
2- Aquecer a margarina, dourar as cascas e colocar o açúcar. Deixar caramelizar
3- Colocar o conhaque e em seguida deixar flambar
4- Espremer a laranja descascada e derramar o suco de laranja nas cascas
5- Deixar ferver bem
6- Mergulhar a panqueca brevemente na calda preparada, para aquecê-la, e em seguida retirar do fogo.
Montagem:
1- Colocar em cada prato 3 panquecas dobradas em quatro
2 - Colocar por cima uma bola de sorvete de creme
Rendimento: 01 porção
| Quantidade | Medida | Nome |
| 90 | g | Sorvete de creme Kibon |
| 3 | unid. | Panquecas finas |
| 1 | unid. | Laranja inteira |
| 50 | ml | Conhaque ou licor de laranja |
| 60 | g | Açúcar |
| 30 | g | Margarina |
| 100 | ml | Suco de laranja |
Modo de preparo:
1- Descascar a laranja e cortar as cascas bem fina
2- Aquecer a margarina, dourar as cascas e colocar o açúcar. Deixar caramelizar
3- Colocar o conhaque e em seguida deixar flambar
4- Espremer a laranja descascada e derramar o suco de laranja nas cascas
5- Deixar ferver bem
6- Mergulhar a panqueca brevemente na calda preparada, para aquecê-la, e em seguida retirar do fogo.
Montagem:
1- Colocar em cada prato 3 panquecas dobradas em quatro
2 - Colocar por cima uma bola de sorvete de creme
Rendimento: 01 porção