Bolo Recheado com Sorvete

Modo de preparo

• 1 Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• 2 Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
• 3 Forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe.
• 4 Reserve.
• 5 Na batedeira, bata as claras, os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até formar um creme claro.
• 6 Retire da batedeira e misture, delicadamente, o chocolate e a farinha.
• 7 Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
• 8 Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido.
• 9 Retire o papel manteiga e reserve até esfriar.
• 10 Forre com filme plástico, 4 refratários pequenos (12 cm de diâmetro).
• 11 Corte o pão-de–ló em tiras e coloque na fôrma, forrando o fundo e a lateral.
• 12 Reserve.