Doce de Mamão com Sorvete de Creme

Modo de preparo

• 1 Descasque o mamão e pique em cubos pequenos. Coloque em uma tigela média e reserve.
• 2 Dissolva o bicarbonato em 1 litro de água e cubra o mamão reservado. Reserve por 1 hora. Escorra e enxágue na água corrente.
• 3 Em uma panela média, coloque o mamão reservado, o açúcar e cubra com a água. Misture e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até o mamão ficar macio e obter uma calda não muito grossa. Reserve até esfriar.
• 4 Divida o mamão reservado entre 4 taças para sobremesa e, sobre cada uma, coloque 1 bola do Sorvete Kibon Cremosíssimo Creme e regue com a calda do doce. Decore com a hortelã e sirva em seguida.